発酵食de内側からキレイを発光？！

ご無沙汰しておりましたアロエです^-^;

本日は７月７日と七夕の日ですね。

なぜか、七夕の日は「笹の葉～～♪さ～らさら～～♪」の歌が頭に浮かぶアロエです。

夕方から関東地方は天候が崩れるかもしれないとの予報が入っていましたが、
どうなることでしょう・・・。

今回は地元近くの自由が丘で見つけたこちらの本をご紹介。

「今日の発酵食ごはん」です。

「発酵食」と言えば皆さんはどんなものが思い浮かびますか？

おそらく、「納豆・味噌・チーズ」など、少し香りに特徴のあるものが出てくるのではないでしょうか。
お隣韓国の「キムチ」、中国の「メンマ」なども発酵食の代表的なものですね。

そして、他にも生ハム・ぬか漬け・ピクルス・かつお節・烏龍茶・紅茶・ヨーグルト・醤油など、私たちの日常には沢山の発酵食が溢れているのです。

では、「発酵食」の何が良いのでしょう？